"Når det skal være noget helt særligt"
Står du og skal arrangere et bryllup, forlovelse fest, barnedåb eller en familie fest, så kan Doidua være med til at arrangere din fest sammen med dig.
- DoiDua en hjælpende hånd
her kan du se de forskellige menuer, som vi har sammensat på forhånd, og som vi varmt kan anbefale til dig og dit bryllup på asiatisk manér. Uanset hvilken menu du vælger, garanterer vi dig, at festmåltidet er i orden, og at vi ikke går på kompromis med kvaliteten
Menuerne er sammensat, så vi har et udgangspunkt, men du er selvfølgelig altid velkommen til at sammensætte din helt egen menu, eller rette lidt til og skifte nogle af retterne ud på de forudbestemte menuer.
Vi har efterhånden mange års erfaring med bryllupper og kan udover maden også være med til at arrangere festlokale, sørge for drikkevarer, borddækning og dekoration samt underholdning m.m..
Konceptet fungerer således, at du nu har mulighed for at godkende menuen, som den er, og ellers kan du finde og erstatte den enkelte ret i menuen med en anden tilsvarende ret fra samme kategori under vores "A lá Carte" retter. Med samme kategori skal det forståes, at der er tale om samme type forret, mellemret eller hovedret og samme antal stjerner
# | Menu A |
---|---|
info | Pris pr. kuvert kr. 285 Ved bestilling til over 200 pers. er prisen kr.275 pr. kuvert |
01 | Soup wan tan (Wan Tan suppe) |
02 | Cha gio (Vietnamesiske forårsruller) |
03 | Goi heo va tom v. phong tom (Vietnamesisk salat med rejechips, svinekød og rejer) |
04 | Vit chien gion v. banh bao (Sprødstegt and m. Banh Bao) |
05 | Hai san (Seafood med grøntsager) |
# | Menu B |
---|---|
00 | Pris pr. kuvert kr. 335 Ved bestilling til over 200 pers. er prisen kr.325 pr. kuvert |
01 | Sup mang cua (Krabbe suppe) |
02 | Goi heo va tom v. phong tom (Vietnamesisk salat med rejechips, svinekød og rejer) |
03 | Chao tom (Sukkerrør svøbt af rejefars) |
04 | Vit chien gion v. banh bao (Sprødstegt and m. dampede melboller) |
05 | Heo quay v. banh hoi (Helstegt pattegris m. dampede risnudler) |
06 | Tom sate (Kæmpe tigerrejer i Satésovs m. ris) |
# | Menu C |
---|---|
00 | Pris pr. kuvert kr. 375 Ved bestilling til over 200 pers. er prisen kr.365 pr. kuvert |
01 | Sup mang cua (Krabbe suppe) |
02 | Goi bo v. phong tom (Rodfrugt- og søtangsalat med oksemørbad og rejechips) |
03 | Chao tom (Sukkerrør svøbt af rejefars) |
04 | Vit chien gion v. banh bao (Sprødstegt and m. dampede melboller) |
05 | Thit bo la lop v. banh hoi (Oksekød viklet i vilde betel blade m. dampede risnudler) |
06 | Hai san (Seafood med grøntsager) |
vi gøre meget mere ud af vores mad end mange andre
# | Forretter |
---|---|
Nr: 01 | Sup bac kinh (Peking suppe) |
Nr: 02 | Sup wan tan (Wan tan suppe) |
Nr: 03 | Sup mang cua (Krabbe suppe) |
Nr: 04 | Tu buu (4 i en tallerken) |
# | Mellemretter |
Nr: 05 | Cha gio (Vietnamesiske forårsruller) |
Nr: 06 | Wan tan chien (Dybstegte Wan Tan) |
Nr: 07 | Goi ga va tom v. phong tom (Rodfrugt- og søtangsalat med kylling, rejer og rejechips) |
Nr: 08 | Goi heo va tom v. phong tom (Vietnamesisk salat med rejechips, svinekød og rejer) |
Nr: 09 | Goi ca v. phong tom (laksesalat med rejechips) |
Nr: 10 | Goi bo v. phong tom (Rodfrugt- og søtangsalat med oksemørbad og rejechips) |
Nr: 11 | Tom chien (Dybstegte pankorejer) |
Nr: 12 | Chao tom (Sukkerrør svøbt af rejefars) |
Nr: 13 | Heo quay v. banh hoi (Helstegt pattegris m. dampede risnudler) |
Nr: 14 | Thit bo luc lac (Sauterede oksekødstern m. salat og ris) |
Nr: 15 | Thit bo la lop v. banh hoi (Oksekød viklet i vilde betel blade m. dampede risnudler) |
# | Hovedreter |
---|---|
Nr: 16 | Thit heo char shiu (Svinekød Char Shiu m. ris) |
Nr: 17 | Thit heo chua ngot (Svinekød i sur-sød sauce m. ris) |
Nr: 18 | Mi xao char shiu (Stegte nudler Char Shiu) |
Nr: 19 | Tom saté (Kæmpe tigerrejer i Satésovs m. ris) |
Nr: 20 | Tom rang mui (Stegte kæmpe tigerrejer) |
Nr: 21 | Vit chien gion rau xao v. (Sprødstegt and m. sauterede grønsager og ris) |
Nr: 22 | Hai san (Seafood med grøntsager) |
Nr: 23 | Mi xao don v. thit heo, tom va muc (Sprødstegte nudler med rejer, svinekød og blæksprutte) |
Nr: 24 | Vit quay v. banh bao (Grillet and med dampede melboller) |
Nr: 25 | Lau canh chua ca hoi (Sursød hot pot med laks) |
Nr: 26 | Lau thai (Thai Hot Pot) |
Vi leverer mad til både store og små arrangementer. Vores betingelse er dog, at vi kun leverer mad til selskaber på over 30+ personer. Ved selskaber under 100 personer påregner vi yderligere en eller to kokke på timebasis, hvor du udover maden også betaler for de antal timer, som kokken er ude hos jer og lave mad. Antal kokke afhænger af menuens størrelse og sværhedsgrad, og afstemmes ligesom menuen ved ordremodtagelsen. Over 100 gæster er kokketimerne inkluderet i den samlede pris.
Under "Sammensatte Menuer" har vi opstillet 3 forskellige menuer, som vi varmt kan anbefale. Betingelsen for vores menuer er, at der mindst skal udvælges 5 forskellige retter indenfor alle kategori. Dvs. at man ikke kan sammensætte en menu bestående kun af hovedretter eller mellemretter. Har du tilvalg eller retter, som du ønsker at erstatte i de forudbestemte menuer, så læs nærmere om dette under menupunktet "Udvælgelse af menu" -> Tilvalg. Er der en særlig ret, som ligger udover vores "A la Carte" sortiment, vil vi meget gerne høre nærmere om denne, så vi evt. kan lave den til dig og dit arrangement
Selskaber modtages kun ved minimum 30 kuverter For selskaber mellem 30 og 100 kuverter påberegnes kokke på timebasis. Antal kokke afstemmes inden ordrebekræftelse. Pris på kok pr. time: kr 300,00. Der skal udvælges mindst 5 retter indenfor alle kategorier undtagen dessert. En menu skal bestå af mindst 1 forret, 1 mellemret og 1 hovedret. Retter udover vores sortiment er også interessante
Med en overordnet rolle- og ansvarsfordeling, har vi hermed kunne opstarte Danmarks første Vietnamesisk/asiatisk cateringfirma. Med udgangspunkt og vores baggrunds erfaring har vi følt, at opgaven bedre kan løftes, såfremt vi er flere om opgaverne, der hører med til et veludført arrangement.
DoiDua
Chef Kok
Marketing/overtjener
Tlf: 51944398
Køkken chef